Halo agan
agan semua hari ini saya ingin membahas tentang karbohidrat,apa itu
karbohidrat? Karbohidrat ('hidrat dari karbon'), hidrat arang, atau sakarida (dari bahasa
Yunani σάκχαρον, sákcharon, berarti "gula") adalah biomolekul yang terdiri dari atom karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O), biasanya dengan perbandingan atom
hidrogen–oksigen 2:1 (seperti pada molekul air) dan rumus
empiris Cm(H2O)n (dengan m bisa saja sama atau berbeda dengan
n). Namun, tidak semua karbohidrat sesuai dengan definisi stoikiometri ini (misalnya asam uronat dan gula deoksi seperti fukosa) dan ada pula yang mengandung nitrogen, fosforus, atau belerang. Selain itu, tidak semua bahan kimia yang sesuai
dengan definisi ini secara otomatis diklasifikasikan sebagai karbohidrat
(misalnya formaldehida). Secara biokimia, karbohidrat mengandung gugus
fungsi karbonil (sebagai aldehida atau keton) dan banyak gugus hidroksil (–OH), atau senyawa yang menghasilkan
senyawa-senyawa ini bila dihidrolisis.(sumber wikipedia) jadi saya tidak harus konsumsi karbohidrat ya untuk berdiet? jawabannya bisa iya bisa tidak,dalam arti begini tidak semua karbohidrat itu musuh
Glukosa atau gula yang diolah dari karbohidrat berfungsi sebagai bahan bakar yang akan digunakan oleh tubuh. Manfaat karbohidrat yang utama adalah sebagai sumber energi bagi tubuh dalam menjalankan berbagai fungsi, serta untuk melakukan beragam aktivitas setiap harinya.
Karbohidrat dapat dibagi menjadi dua jenis, yaitu
sederhana dan kompleks. Kedua jenis karbohidrat ini memiliki perbedaan dalam
struktur kimiawinya. Secara umum, karbohidrat sederhana hanya mengandung gula
dasar yang mudah dicerna dan diserap oleh tubuh. Sementara, karbohidrat kompleks memiliki rantai gula yang lebih panjang,
sehingga membutuhkan waktu cukup lama untuk mencerna dan menyerap karbohidrat
jenis ini. Sumber karbohidrat alami yang mudah ditemukan, yaitu dalam bentuk
padi-padian, biji-bijian, kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, dan susu.
Jenis-jenis Karbohidrat
Ada tiga makronutrien, yaitu nutrisi yang
sama-sama terdapat pada sebagian makanan yang kita konsumsi. Salah satu dari
ketiga makronutrien adalah karbohidrat. Dua makronutrien lainnya adalah lemak dan protein.
Karbohidrat sendiri terdiri tiga jenis, yaitu:
1.Pati
Pati adalah karbohidrat yang terdapat pada makanan
yang berasal dari tanaman. Contohnya, biji-bijian, sayuran, dan
kacang-kacangan. Makanan bertepung, seperti pasta dan roti, juga termasuk pati.
2.Serat
Serat juga terdapat pada makanan yang berasal dari
tanaman. Roti gandum, kacang-kacangan, dan sebagian sayuran yang
dimakan bersama kulitnya adalah sumber serat yang baik.
3.Gula
Tidak semua karbohidrat adalah gula, tetapi semua
gula adalah karbohidrat. Gula bisa didapat secara alami dari berbagai macam
makanan, misalnya air tebu. Gula yang terdapat pada buah disebut fruktosa,
gula pada susu disebut laktosa, dan gula pasir disebut sukrosa. Pada proses
pembuatan kue, cokelat, dan permen, biasanya ditambahkan sukrosa sebagai
pemanis.
untuk mendapatkan hasil diet yang sempurna protein dan karbohidrat harus seimbang serta tidur yang cukup bagi saya pribadi konsumsi karbohidrat itu penting karena selepas kita berolaraga kita melepas banyak energi otomatis kita harus kembali mengisi tenaga kita yang hilang,tapi tahu kah anda otot kita memiliki kelnejar yang bertugas untuk menahan gula?,jadi bisa di bilang gunanya karbo juga untuk mengembalikan gluten gluten tersebut,rekomendasi dari saya adalah untuk mengonsumsi karbo jenis fiber lebih banyak saat diet namun jangan banyak banyak dalam mengonsumsinya selain nanti bermasalah pada organ pencernaan karbohidrat berlebih juga dapat memperlambat metabolisme tubuh,jadi usahakan seminim mungkin untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang stabil
Komentar